3 recettes de goûters faciles.

Mes enfants adorent le moment du goûter et les tiens ? De base, ils sont très sélectifs et grignoteurs. Je sais de qui ils tiennent cette manie… 

Puisque ce sont les vacances, pour leur plaisir, j’essaie de temps à autre de changer de routine et de les surprendre. 

Bien sûr, tout en gardant à l’esprit que le goûter n’est pas un « REPAS » mais, que c’est un encart qui leur permet de leur donner un peu d’énergie et d’attendre patiemment le dîner. Je m’assure donc qu’il n’abuse pas afin de bien manger au dîner. 

En faisant, un mixe entre ce qu’ils aiment, ce qu’ils ne mangent pas pour cause d’allergie, mon envie de leur faire manger des fruits et légumes, la possibilité de les réaliser ensemble et avec l’aide de mamie qui a assuré de manière ingénieuse mes goûters de vacances (Ooohh la nostalgie !) ça donne ce qui suit.

1. 1- Les pastels de Mamie

J’adore les pastels ! Ouppss ! C’est bien du goûter des enfants qu’il s’agit. Ils adorent aussi. Voici la recette de notre mamie (pour toute la maison) :

• 500 g de farine de blé
• 1/2 cuillère à soupe de sel
• 20 cl d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe d’oignon écrasé
• 1 cuillère à soupe d’ail écrasé
• 2cl de lait
• Farce : jambon, fromage vache qui rit, emmental
• De l’huile pour frire les pastels

La procédure :

• - Dans un grand bol ou saladier, verse l’eau tiède, rajoute la levure boulangère et remue jusqu’à ce que la levure dissolve.
• - Rajoute à ce premier mélange l’oignon et l’ail écrasé et le sel.
• - Verse la farine dans le mélange et pendant que tu pétris, incorpore le lait.
• - Pétris la pâte jusqu’à obtenir un mélange lisse et non-collant.
• - Enfarine un plateau et dépose de petites boules de la pâte obtenue.
• - Fais un trou dans chaque boule et mets dedans ta farce de jambon découpé et fromage vache qui rit. 

Amuse-toi à varier les contenus des pastels. L’effet surprise est toujours agréable ! Et il faut très peu pour inventer un jeu avec les enfants !

2. 2- Des cupcakes choco bonbons

Pour ce goûter, je me sers du top 1 des gâteaux comme base. Que ce soit pour les adultes ou les enfants, tout le monde adore le gâteau au yaourt. En plus, c’est simple et inratable parce que pas besoin de technique. (la pâtisserie, c’est l’une de mes passions, une transmission de mère en fille.)

Les Ingrédients :

1 pot de Yaourt (arôme vanille)

2^1/2  pot de farine

1/2 pot de poudre de cacao

2 pot de sucre en poudre
1/2 pot d’huile
3 oeufs

1 cuillère à soupe d’arôme vanille
1 sachet Levure chimique
1 pincée(s) sel

Voici comment procéder :

• - Préchauffe ton four. (Moi, j’allume le mien après avoir sorti tous les ingrédients).
• - Mets les caissettes à cupcakes dans le moule à petits gâteaux.
• - Dans un saladier, verse le yaourt. Conserve le pot qui te servira à mesurer les autres ingrédients (farine, sucre, cacao et huile).
• - Ajoute le sucre en poudre et les œufs entiers. Mélange vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte blanchisse légèrement (Si tu as un fouet électrique, utilise-le.).
• - Dans un autre bol, mélange la farine, le cacao et la levure chimique. Utilise ensuite un tamis pour un mélange fluide. 
• - Verse petit à petit la farine dans le mélange yaourt-sucre en poudre-œufs tout en remuant. 
• - Une fois, la pâte homogène, remplis tes cassettes au 3/4
• - Mets-les au four et laisse cuire 30 minutes. Pour le temps de cuisson, il peut légèrement varier en fonction du four. Après 25 minutes contrôle la cuisson sans ouvrir ton four. Laisse les petits gâteaux se dorer. Si tu n’es pas sûre de la cuisson, enfonce un petit couteau, s’il ressort sec, c’est qu’ils sont prêts.

Une fois refroidi, décore avec des smarties !!!

3- Croque bébé avocat jambon

Tu auras besoin de 8 tranches de pain de mie, de 4 tranches de jambon, 2 portions de fromage fondant (genre vache qui rit), de purée d’avocat et de gruyère (ou l’emmental) râpé. 

• - Dans une assiette creuse, écrase à la cuillère un avocat et ajoute un peu de sel.
• - Tartiner légèrement une première tranche de pain de mie avec le fromage fondant. Mets-y de l’avocat, la tranche de jambon plié en deux

• - Recouvre la première tranche avec une deuxième tranche et dépose au-dessus un peu de gruyère râpé. 

- Allume ton four et mets-y tes Croques bébé 2 minutes, le temps de faire fondre la gruyère râpé.

Tu te demandes à quel moment j’arrive à équilibrer ?? Avec un smoothie pastèque-mangue ou un jus pastèque-bissap-menthe !

Que proposes-tu à tes enfants au goûter ? Si tu as des conseils et/ou des recettes pour mamans à la recherche de recettes, partage en commentaire avec nous.